Организация питания в образовательной организации
|
для родителей (законных представителей) обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию |
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
- Питание детей в детском саду 4-х разовое, осуществляется в соответствии с десятидневным цикличным меню.
- Питание сбалансированное, разнообразное, богато овощами и фруктами.
- Меню на текущий день вывешивают на информационном стенде для родителей и в группах, для того чтобы Вы могли ознакомиться.
- Замена продуктов питания детям - аллергикам производиться только со справкой от врача.
Контроль за организацией питания
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ГБДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале.
Выдача готовой пищи производится только после проведения контроля бракеражной комиссией.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СанПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
|
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания «Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13 Комитет по образованию |
| Управление социального питания (организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях) | Адрес: 197110, ул.Пионерская, д. 22, лит.А Электронная приемная Телефонный справочник Телефон: (812) 417-35-70 |
перейти на сайт | |
| Закон СПб № 569-95 от 08.10.2008 О социальном питании в СПб | (ред. от 26.02.2019) | ознакомиться | |
| РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ | ознакомиться | ||
|
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга |
Утверждено начальником управления социального питания 01.02.2021 |
ознакомиться | |
|
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга |
Утверждено начальником управления социального питания 01.02.2021 |
ознакомиться | |
|
Ежедневное меню (ясли) |
ознакомиться | ||
|
Ежедневное меню (сад) |
ознакомиться | ||
|
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации |
Услуги по организации питания оказываются образовательной организацией |
Для приготовления пищи в детском саду оборудован пищеблок, который состоит из нескольких оборудованных помещений:
|
|
|
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию |
Общество с ограниченной ответственностью «Торгово-закупочная база» |
Контракты на комплексное обеспечение продуктами питания образовательных учреждений 0172200004723000316-110 0172200004723000304-110 0172200004723000309-110 0172200004723000317-110 0172200004723000327-110 0172200004723000323-110 0172200004723000320-110 0172200004723000324-110 15.01.2024-01.03.2026 |
|
|
Положение об организации питания |
утв. 2022 | ||
|
Приказ об организации питания |
2023/2024 | ||
|
Положение о совете по питанию |
утв. 31.08.2023 | ознакомиться | |
|
План работы совета по питанию Приказ о создании совета по питанию |
на 2023/2024 учебный год
|
||
|
Расписание выдачи пищи на группы и питьевой режим |
на 2023/2024 учебный год | ||
|
Положение о бракеражной комиссии |
утв. 31.08.2023 | ознакомиться | |
|
План работы бракеражной комиссии Приказ о создании бракеражной комиссии |
на 2023/2024 учебный год
|
||
|
Положение о рабочей группе ХАССП и особенностях разработки |
утв. 2022 |
||
|
Приказ о создании рабочей группы по разработке и внедрению принципов ХАССП |
№ 3 от 14.02.2020 |
||
|
Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции |
|||
|
Порядок работы по гашению ветеринарных сопроводительных документов |
утв. 2022 | ||
|
Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания воспитанников и работников |
утв. 2022 | ||
|
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей |
|||
|
Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. Действующие нормативные правовые акты по организации питания:
|
|||