Организация питания

 

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

- Питание детей в детском саду 4-х разовое, осуществляется в соответствии с десятидневным цикличным меню.

- Питание сбалансированное, разнообразное, богато овощами и фруктами.

- Меню на текущий день вывешивают на информационном стенде для родителей и в группах, для того чтобы Вы могли ознакомиться.

- Замена продуктов питания детям - аллергикам производиться только со справкой от врача. 

Контроль за организацией питания

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ГБДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале.

Выдача готовой пищи производится только после проведения контроля бракеражной комиссией.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СанПин и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Управление социального питания (организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях) Адрес: 197110, ул.Пионерская, д. 22, лит.А
Электронная приемная
Телефонный справочник
Телефон: (812) 417-35-70 
перейти на сайт
Закон СПб № 569-95 от 08.10.2008 О социальном питании в СПб (ред. от 26.02.2019)  ознакомиться 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга

 Утверждено начальником управления социального питания Н. А. Петровой 18.10.2018

 ознакомиться

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга

Утверждено начальником управления социального питания Н. А. Петровой 18.10.2018 ознакомиться

Рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в % (для детей с дневным пребыванием 12 час.)

Таблица 4 к Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ознакомиться

Положение о совете по питанию

утв. 30.08.2018 ознакомиться

Положение об организации питания

утв. 30.08.2018 ознакомиться

План работы совета по питанию

Приказ о создании совета по питанию

на 2021/2022 учебный год

 

ознакомиться

ознакомиться

Расписание выдачи пищи на группы и питьевой режим

на 2021/2022 учебный год 

ознакомиться

ознакомиться

Положение о бракеражной комиссии

утв. 30.08.2018 ознакомиться

План работы бракеражной комиссии

Приказ о создании бракеражной комиссии

на 2021/2022 учебный год

 

ознакомиться

ознакомиться